營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該學(xué)什么專業(yè)

發(fā)布時(shí)間 2023-06-30 08:43:23    閱讀（）

營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該學(xué)什么專業(yè)？

營(yíng)養(yǎng)學(xué)

營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)基礎(chǔ)應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)學(xué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究人體所需營(yíng)養(yǎng)和其與健康關(guān)系的學(xué)科，涉及營(yíng)養(yǎng)素的來源、吸收、代謝、作用以及營(yíng)養(yǎng)與健康之間的關(guān)系。營(yíng)養(yǎng)師需要對(duì)人體的各種營(yíng)養(yǎng)素的特性、吸收規(guī)律、攝入標(biāo)準(zhǔn)等有深入的了解，以便為客戶制定科學(xué)合理的飲食計(jì)劃。

生物學(xué)

生物學(xué)是研究所有生命現(xiàn)象的學(xué)科，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)師而言，了解生命現(xiàn)象的基本規(guī)律對(duì)其工作也非常重要。生物學(xué)內(nèi)容涉及細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生理功能、代謝等方面，這些都與人體營(yíng)養(yǎng)吸收和代謝息息相關(guān)。只有掌握了生物學(xué)知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)師才能更好地了解人體組織器官的結(jié)構(gòu)和功能，制定更加科學(xué)的飲食方案。

醫(yī)學(xué)

營(yíng)養(yǎng)師也需要學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)知識(shí)，了解常見的疾病和病人的飲食護(hù)理，如糖尿病、高血壓、肥胖等。而且，營(yíng)養(yǎng)師的工作也需要牽涉到與醫(yī)療機(jī)構(gòu)的合作，如醫(yī)療機(jī)構(gòu)的手術(shù)后營(yíng)養(yǎng)配餐等，因此對(duì)于醫(yī)學(xué)有一定的認(rèn)識(shí)是必不可少的。 綜上所述，營(yíng)養(yǎng)師的專業(yè)背景需要覆蓋營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)和醫(yī)學(xué)三個(gè)方面。只有綜合運(yùn)用這三方面的知識(shí)，才能更好地為客戶提供專業(yè)的飲食建議。

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